Dienas Bizness

  • 25 воскресенье,
    февраля

    Alma, Annemarija

  • Калькулятор

     EUR  LVL
  • Курсы валют

    GBP: 0.8794

    USD: 1.2299

Экономика

Шеф-повар 3 pavāru restorāns Мартиньш Сирмайс: Дорогую еду и не надо есть каждый день, ресторан - это праздничная еда  

В Великобритании, где из-за процессов индустриализации произошел поворот от приготовления еды дома к быстрому питанию, сейчас делается большой упор на здоровом питании, и в это вкладывается много средств и усилий, в интервью DB на открытии «Дней Британии» рассказал шеф-повар ресторана 3 pavāru restorāns Мартиньш Сирмайс.

В Великобритании надо различать так называемую высокую кухню, которая стоит очень дорого, и простую кухню, которая очень разнообразна от региона к региону и ориентирована на профессиональную направленность жителей – рабочих, рыбаков и т.д, Например, рецепт традиционного британского «пастушьего пирога», который больше похож на запеканку с бараниной, - совершенно простой рецепт, состоящий из картофеля и обрезков баранины, имеет явно региональное происхождение, и это простое блюдо, которое изначально ели пастухи и местные жители, рассказал Сирмайс.

Рецепты, которые перешли из Великобритании в Европу, это, несомненно, маффины, рецептов которых огромное количество, и даже треугольные сэндвичи также родом из Англии, сказал он. Кроме того, Сирмайс отметил, что рецепты блюд из британских колоний, например, Индии, также пришли в Европу в адаптированном виде – таком, каком их восприняли англичане.

«Мы используем многие рецепты и даже не осознаем, откуда они родом, но я думаю, главное – чтобы тебе это нравилось и было вкусно, чтобы ты знал, что именно ты ешь», - считает Сирмайс. Хорошую еду за невысокую цену найти сложно, полагает он, и это касается не только Великобритании, но и Латвии – для этого нужны знания. «У нас в 3 Pavāri» тоже дорого. Если ты каждый день ешь хот-доги, то такую кухню ты просто не поймешь, да и не надо понимать – это разное. Дорогую хорошую еду и не надо есть каждый день, ресторан – это праздничная еда. Пиццерия есть пиццерия, водка есть водка, а шампанское есть шампанское – такова жизнь», - говорит Сирмайс. 

Во время "Дней Британии" с 18 октября по 4 ноября латвийцы смогут ближе познакомиться с британской культурой, спортом, едой и возможностями для предпринимателей.

В программе Дней Британии 2017 - семинары о возможностях латвийских предпринимателей в Великобритании, концерт духового оркестра из Бирмингема, блюзовое воскресенье в Рок-кафе, мини-турнир по регби, мероприятие в честь 170-летия мэра Риги британского происхождения Джорджа Армитстеда и др. 

Последние новости

Spice наращивает оборот засчет нижнего белья и деликатесов

Spice наращивает оборот засчет нижнего белья и деликатесов

Оборот торгового комплекса "Spice" в прошлом году увеличился на 2,4% до 211 млн евро, сообщили агентству ЛЕТА на предприятии. Оборот торгового центра "Spice" в 2017 году составил 162 млн евро и вырос на 2,9%, а оборот торгового центра...

 Публицист Отто Озолс: Почему важные для Латвии решения принимаются за пределами нашей страны?...

Публицист Отто Озолс: Почему важные для Латвии решения принимаются за пределами нашей страны?...

"Интересно, как быстро произошла трансформация восприятия. Европейский центральный банк объявляет, что спасение ABLV Bank не отвечает общественным интересам. Не мне судить - так это или нет. Но никто при этом не игнорирует тот факт, что...

SKDS: Треть жителей волнует судьба ABLV

SKDS: Треть жителей волнует судьба ABLV

Компания по изучению общественного мнения SKDS провела опрос на тему, насколько жителей Латвии волнует судьба ABLV .  На вопрос "В какой степени вас волнует то, что в результате кризиса сейчас происходит с банком ABLV?" 28,5% ответили,...

Ограблен дом Римшевича в Лангстини

Ограблен дом Римшевича в Лангстини

Прошлой ночью был ограблен дом подозреваемого в коррупции президента Банка Латвии Илмара Римшевича. Адвокат Римшевича Саулведис Варпиньш  сообщил агентству LETA, что прошлой ночью  грабители проникли в частный дом Римшевича в Лангстини,...

Минфин предлагает ограничить размер вознаграждения ликвидаторов банков и проверить КФРК

Минфин предлагает ограничить размер вознаграждения ликвидаторов банков и проверить КФРК

Министерство финансов предложит Сейму в срочном порядке рассмотреть изменения в законе о кредитных учреждениях, которые предусматривают ограничение размера вознаграждения ликвидаторов банков, сообщила на пресс-конференции министр финансов...

Комментарий редакции: Почему Литва, а не Латвия?

Комментарий редакции: Почему Литва, а не Латвия?

Мы в Латвии любим часто сравнивать себя с другими странами Балтии. Бывает, что мы даже необоснованно считаем, что чем-то хуже наших северных и южных соседей. Поговорка о том, что трава всегда зеленее по ту сторону забора, правдива до...

Репше: если президент Банка Латвии не виноват, уходить он не должен

Репше: если президент Банка Латвии не виноват, уходить он не должен

"Я не могу представить, чтобы президент Банка Латвии был виноват в инкриминируемых ему преступлениях", - заявил в твиттере бывший президент Банка Латвии Илмар Репше. "Если президент Банка Латвии невиновен, ему не нужно сейчас уходить с...

В этом году малые и средние предприятия могут погрузиться в стагнацию

В этом году малые и средние предприятия могут погрузиться в стагнацию

Эксперты считают, что 2018 год для латвийской экономики будет очень горячим. Прогнозируется, что благодаря экспорту и фондам ЕС в Латвию придут деньги, снизится безработица и вырастут зарплаты. Прогнозы выглядят очень позитивно, однако,...

Рынок труда нагревается, и это вызывает головную боль у работодателей

Рынок труда нагревается, и это вызывает головную боль у работодателей

В прошлом году экономика Латвии показала стремительный и обширный рост. Созданный экономикой спрос вкупе со все сокращающимся населением – тут сказались последствия и низкой рождаемости, и эмиграции, что наблюдалось в предыдущие годы, –...

Зарплату после уплаты налогов до 450 евро получали в прошлом году 39,2% работающих в Латвии

Зарплату после уплаты налогов до 450 евро получали в прошлом году 39,2% работающих в Латвии

В прошлом году в Латвии на основном месте работы зарплату в размере до 450 евро в месяц после уплаты налогов получали 39,2% работников, что на 4,9 процентных пункта меньше, чем в 2016 году, свидетельствуют данные Центрального...

Есть ли жизнь после фондов ЕС?

Есть ли жизнь после фондов ЕС?

В ближайшие годы экономика Латвии, скорее всего, продолжит равномерное развитие, и в тревоге упоминаемый 2020 год, когда завершится период планирования фондов ЕС, а с ним и финансирование, не нужно рассматривать как жирную черту под...

Утвержден список профессий, по которым можно привлекать гастарбайтеров

Утвержден список профессий, по которым можно привлекать гастарбайтеров

Кабинет министров во вторник утвердил разработанный Министерством экономики перечень профессий, по которым прогнозируется значительный дефицит рабочей силы и разрешено привлекать работников из других стран. Иностранных работников можно...

 Публицист Отто Озолс: Почему важные для Латвии решения принимаются за пределами нашей страны?...

Публицист Отто Озолс: Почему важные для Латвии решения принимаются за пределами нашей страны?...

"Интересно, как быстро произошла трансформация восприятия. Европейский центральный банк объявляет, что спасение ABLV Bank не отвечает общественным интересам. Не мне судить - так это или нет. Но никто при этом не игнорирует тот факт, что...

SKDS: Треть жителей волнует судьба ABLV

SKDS: Треть жителей волнует судьба ABLV

Компания по изучению общественного мнения SKDS провела опрос на тему, насколько жителей Латвии волнует судьба ABLV .  На вопрос "В какой степени вас волнует то, что в результате кризиса сейчас происходит с банком ABLV?" 28,5% ответили,...

Ограблен дом Римшевича в Лангстини

Ограблен дом Римшевича в Лангстини

Прошлой ночью был ограблен дом подозреваемого в коррупции президента Банка Латвии Илмара Римшевича. Адвокат Римшевича Саулведис Варпиньш  сообщил агентству LETA, что прошлой ночью  грабители проникли в частный дом Римшевича в Лангстини,...

Минфин предлагает ограничить размер вознаграждения ликвидаторов банков и проверить КФРК

Минфин предлагает ограничить размер вознаграждения ликвидаторов банков и проверить КФРК

Министерство финансов предложит Сейму в срочном порядке рассмотреть изменения в законе о кредитных учреждениях, которые предусматривают ограничение размера вознаграждения ликвидаторов банков, сообщила на пресс-конференции министр финансов...

Объявлены первые аукционы по продаже имущества Liepājas metalurgs

Объявлены первые аукционы по продаже имущества Liepājas metalurgs

Администратор процесса неплатежеспособности AS KVV Liepājas metalurgs Гунтар Корис объявил первые шесть аукционов по продаже имущества предприятия, сообщил представитель администратора Дзинтарс Хмиелевскис. Аукционы объявлены на объекты...

Уже в 17-й раз награждены "газели" - самые быстрорастущие предприятия Латвии

7

Газета Dienas Bizness в сотрудничестве с Lursoft уже в 17-й раз наградила "газелей" - самые быстрорастущие предприятия Латвии. В новейшем списке собраны данные о результатах деятельности предприятий в период с 2014 по 2016 год....

 Семян этой весной может не хватить

Семян этой весной может не хватить

Этой весной у фермеров могут возникнуть проблемы с посевным материалом - семенами яровой пшеницы, клевера, фасолью и картофелем, пишет в пятницу газета Dienas Bizness. Фермеры уже готовятся к посевной, но предварительные данные говорят о...

Rūjienas saldējums в этом году планирует осваивать новые рынки в Европе и СНГ

Rūjienas saldējums в этом году планирует осваивать новые рынки в Европе и СНГ

Производитель мороженого Rūjienas saldējums в этом году планирует начать реализацию продукции на шести новых рынках в Европе и СНГ, рассказал председатель правления компании Игорь Миезис. "В настоящее время у нас 14 экспортных рынков, но...

Дом в Риге, где живут два экс-президента Латвии, классифицирован как "развалины категории B" (дополнено ФОТО)

11

Здание на ул. Бривибас, 38 в Риге, где живут два экс-президента Латвии, классифицировано как "развалины категории B", и к нему применена повышенная ставка налога на недвижимость в размере 3%, сообщила агентству ЛETA представитель...

Реконструкция телебашни на Закюсале обойдется в десятки миллионов евро

Реконструкция телебашни на Закюсале обойдется в десятки миллионов евро

Реконструкция телебашни на Закюсале обойдется в несколько десятков миллионов евро, рассказал в интервью агентству ЛЕТА председатель правления Латвийского государственного телерадиоцентра Янис Бокта. Предварительная смета будет составлено...

Неясно будущее связанного с ABLV Bank проекта гостиницы в Лиепае

Неясно будущее связанного с ABLV Bank проекта гостиницы в Лиепае

В настоящий момент неясно будущее еще одного связанного с ABLV Bank проекта - гостиницы AmberStone Hotels в Лиепае. Предприятие не комментирует, повлияют ли наложенные на банк ограничения на строительство в Лиепае курортной гостиницы,...

Построены три из шести домов комплекса Gaiļezera nami

4

В эксплуатацию сданы первые три девятиэтажных дома на 95 квартир в комплексе Gaiļezera nami, который строит компания Merks. Gaiļezera nami - это 2-4-комнатные квартиры площадью 60-100 кв. м.  Общая площадь квартир в трех первых домах...

Spice наращивает оборот засчет нижнего белья и деликатесов

Spice наращивает оборот засчет нижнего белья и деликатесов

Оборот торгового комплекса "Spice" в прошлом году увеличился на 2,4% до 211 млн евро, сообщили агентству ЛЕТА на предприятии. Оборот торгового центра "Spice" в 2017 году составил 162 млн евро и вырос на 2,9%, а оборот торгового центра...

Латвия - хороший рынок для элитных товаров

15

Латвия всегда была хорошим рынком для элитных товаров, их покупают тут и местные жители, и туристы, считает совладелец магазинов люксовых брендов Chopard, Mont- blanc и Bang & Olufsen Александр Цимбалюк. Он рассчитывает, что квартал между...

В кассах самообслуживания расплачивается почти треть покупателей  Maxima

В кассах самообслуживания расплачивается почти треть покупателей Maxima

Около 27% покупателей предпочитают расплачиваться за свои покупки в кассах самообслуживания в тех магазинах Maxima Latvija, где они имеются, сообщает торговая сеть. Сейчас к услугам покупателей предлагаются 163 кассы самообслуживания в...

Объединиться, чтобы расти

Объединиться, чтобы расти

Иногда в условиях молодой экономики единственным способом, как расти дальше, является консолидация и перекупка конкурентов, считает исполнительный директор компании рыночных исследований Rait Каспар Янес (Kaspar Jänes). В прошлом году...

В новой штаб-квартире Apple люди бьются о стеклянные двери и стены

6

В новой штаб-квартире Apple в Купертино (Калифорния) использовано много стекла, что стало причиной получения травм уже двумя работниками, которым потребовалась медицинская помощь, сообщает Marketwatch. Силиконовая долина известна своим...

Bite предложит сотрудникам работать из дома

3

Хотя говорят, что технологии лишают людей работы, в то же время они дают различные преимущества, например, возможность работать из дома. "Современные технологии открывают перед нами много хороших возможностей. Раньше, когда были...

Компания Илона Маска пробурит в Вашингтоне тоннель

Компания Boring Company Илона Маска получила официальное разрешение от властей Вашингтона на бурение первых тестовых тоннелей, пишет The Washington Post. Длина тоннеля, сроки эксперимента и другие детали не разглашаются. Разрешение...

Tele2 вложил 27 тыс. евро в клиентский центр в Адажи

3

В субботу, 17 февраля, в Адажи распахнул двери тридцать восьмой центр “Tele2” нового концепта. В его создание оператор мобильной связи вложил 27 000 евро из общих инвестиций в размере 380 000 евро, которые планируется в этом году...

 CSDD проводит последние занятия по безопасному вождению зимой

CSDD проводит последние занятия по безопасному вождению зимой

С учетом интереса людей и установившейся зимней погоды Дирекция безопасности дорожного движения (CSDD) в сотрудничестве с Латвийским бюро страховщиков транспортных средств (LTAB) объявляет дату последних в этом году занятий по безопасному...

ФОТО: В Риге открыт реконструированный салон Bentley - рядом со Škoda

21

22 февраля в Риге, на улице Краста, официально был открыт новый автосалон бренда Bentley. В том же здании в этот же день состоялось открытие нового салона Škoda. Инвестиции в открытие обоих салонов составили 4 млн евро. Bentley и Škoda –...

  • 1
  • Авто
  • 13:58 23.февраля 2018

ФОТО: На Краста в Риге открыт новый автосалон Škoda

33

В четверг, 22 февраля, на ул. Краста, 5 был официально открыт новый салон автомобильного бренда Škoda, который в Латвии представляет компания Green Motors. Тот же представитель на площади того же здания, но с отдельным входом, открыл новый...

  • 0
  • Авто
  • 11:57 23.февраля 2018

Автообзор: VW Tiguan Allspace размера XL

12

Для семиместного VW Tiguan Allspace не так важен третий ряд сидений, как возможность положить в багажник больше вещей, не жертвуя комфортом для сидящих во втором ряду. Размер имеет значение. Кузов Tiguan Allspace длиннее обычного Tiguan...

  • 0
  • Авто
  • 11:32 23.февраля 2018

Опрос