Dienas Bizness

  • 21 суббота,
    апреля

    Marģers, Anastasija

  • Калькулятор

     EUR  LVL
  • Курсы валют

    GBP: 0.8761

    USD: 1.2309

Экономика

Владелец бургер-бара в Клайпеде: В Вильнюсе мы были бы одними из многих    2

В Вильнюсе наш бургер-бар был бы одним из многих, в Клайпеде же такого нет, и мы можем предложить людям что-то новое, так в интервью DB рассказал владелец бургер-бара Dock Craft beer & Burger в Клайпеде Линас Пузонас, которая работает в городе всего полгода. Открытие бургер-бара в Клайпеде стоило примерно 120 тыс. евро.

«Мы всегда хотели открыть бар, у нас была такая мечта, и когда мы переехали из Вильнюса, настало время ее осуществить», - рассказал Линас Пузонас о том, как он с подругой Вайдой Дошкуте начал свой бизнес. Он отметил, что индустриальный дизайн для предприятия общественного питания в Клайпеде неожиданный. «Когда город маленький, люди не понимают, что это за дизайн, когда вся готовка на кухне происходит у тебя на глазах. Но нам нечего скрывать – мы готовим из качественных продуктов прямо у вас на глазах. Здесь нас понимают 50 на 50», - признает Линас.

Бургеры, как и все остальное в баре, готовятся не из замороженных, а из свежих продуктов. И это тоже не совсем привычно для Клайпеды, так как это, по словам владельца, достаточно сложно – каждый день думать о том, чтобы продукты были свежими, а не разогретыми. Мясо для бургеров производится в Литве, сорта black angus. В Литве таких производителей также довольно мало, и в Клайпеде только бургер-бар Dock получает такое мясо – конечно, в свежем виде. Булочки для бургеров выпекаются по спецзаказу в пекарне.

Аренда в Клайпеде, конечно, дешевле, признает Линас, но все другое стоит так же, поэтому вести бизнес сложно. «Все проблемы сводятся в одну – деньги. Нам никто не помогал, все делали сами. Хорошо бы, чтобы налоги были бы для нового бизнеса меньше. Ты вкладываешь деньги, но сначала ты работаешь фактически без прибыли. Вернуть вложенные деньги нам хотелось через 2-3 года. Получится или нет – никто не знает, - говорит он. - Не бывает так, чтобы открыть свой бизнес и через 3 месяца уже жить на заработанные деньги. Люди зачастую не понимают, что нужен хотя бы год. Если у тебя нет других доходов, на которые жить, то это ва-банк – не у всякого получается».

Пока бургер-бар не приносит реальную прибыль, оба владельца зарабатывают на параллельных работах. Вайде работает в области ИТ, Линас – продает автомашины. Бросать основную работу ради бизнеса в баре пока не собираются – надо посмотреть, как пойдут дела в Dock Craft beer & Burger. Конкурентов в Клайпеде у них практически нет, так как эта бургерная рассчитана на тех, кто понимает толк в хорошем натуральном мясе, а не просто на тех, кто любит бургеры. Котлету для бургеров можно заказать разной степени прожарки - как для стейка. Кроме того, бургер-бар сделал ставку на крафтовое пиво.

Цены в бургер-баре невысокие – от 6 до 9 евро за бургер. Линас говорит, что цены зависят от города, и даже при закупке дорогого качественного мяса цены нельзя ставить слишком высокие. «Здесь любой бургер не может стоить больше 10 евро. Это у вас в Риге все дороже, дороже даже, чем у нас в Вильнюсе», - улыбается он.

Ремонт помещения для бургер-бара длился полтора года, в это же время шел подбор персонала. Теперь в бургерной работает 8 человек, площадь – 120 м2. Сами владельцы иногда встают поработать за барную стойку, но на кухне не готовят, так как каждый должен заниматься своим делом, считает Линас Пузонас. 

Последние новости

Мнение: Отрасль розничной торговли должна очиститься от нечестных участников рынка

Мнение: Отрасль розничной торговли должна очиститься от нечестных участников рынка

Отрасль розничной торговли должна очиститься от участников рынка, чье единственное оружие конкуренции – манипуляции путем применения для товаров скидок с несуществующих цен, или нарушение установленных законодательством правил о размере...

ФОТО: В Гулбене произошел пожар в Белом дворце

10

В пятницу, 20 апреля, Государственная пожарно-спасательная служба получила вызов на территорию Вецгулбенского поместья, где загорелись руины Белого дворца, сообщает региональное издание Dzirkstele. Белый дворец является памятником...

Детей и молодежь приглашают на первый в Латвии фестиваль физики

2

12 мая в Риге, в Центре архитектуры и медиа H2O 6, пройдет первый в Латвии  фестиваль физики FIZMIX Eksperiments, на котором детям и молодежи, а также их родителям предлагается познакомиться с точными науками в рамках разнообразных и...

Временная шкала потребительского кредита

Временная шкала потребительского кредита

ДОИСТОРИЧЕСКОЕ КРЕДИТОВАНИЕ 3500 г. до н.э. - Шумер Шумер — первая городская цивилизация. Около 89% ее населения проживало в городах. Это первое в истории документальное упоминание о потребительских кредитах, которые использовались в...

С помощью бесконтактных карт можно будет расплачиваться до 25 евро

С помощью бесконтактных карт можно будет расплачиваться до 25 евро

С середины апреля повышен лимит на бесконтактные платежи, и теперь, без введения пин-кода, возможно рассчитаться на сумму до 25 евро, вместо нынешних 10 евро. Как рассказал Ренарс Русис, руководитель отдела управления делами частных лиц...

Дефицит госбюджета Латвии в 2017 году составил 0,5% ВВП

 Дефицит госбюджета Латвии в 2017 году при расчете по методике Европейской системы счетов (EKС 2010), составил 131,1 млн евро или 0,5% внутреннего валового продукта (ВВП), свидетельствуют данные Центрального статистического управления...

Международные резервы России увеличились на 3,5 млрд долларов

Международные резервы России на 13 апреля составили 462,4 млрд долларов, сообщил Банк России. По состоянию на 6 апреля международные резервы равнялись 458,9 млрд долларов, увеличившись за неделю на 3,5 млрд долларов. Международные...

Крупнейшие работодатели Латвии в 2017 году - Maxima, Latvijas dzelzceļš и Rimi Latvia

Крупнейшие работодатели Латвии в 2017 году - Maxima, Latvijas dzelzceļš и Rimi Latvia

В прошлом году крупнейшим работодателем Латвии было SIA Maxima Latvija - среднее количество работников предприятия составило 7563 человека, свидетельствует информация Службы госдоходов. Свыше 2000 работников в 2017 году были заняты на 14...

МВФ прогнозирует для Латвии в 2018-2019 гг. самый большой в Балтии рост экономики

МВФ прогнозирует для Латвии в 2018-2019 гг. самый большой в Балтии рост экономики

Международный валютный фонд (МВФ) прогнозирует в 2018-2019 гг. для Латвии самый стремительный в странах Балтии рост экономики. В опубликованном 17 апреля последнем обзоре перспектив мировой экономики ("World Economic Outlook") МВФ...

С помощью бесконтактных карт можно будет расплачиваться до 25 евро

С помощью бесконтактных карт можно будет расплачиваться до 25 евро

С середины апреля повышен лимит на бесконтактные платежи, и теперь, без введения пин-кода, возможно рассчитаться на сумму до 25 евро, вместо нынешних 10 евро. Как рассказал Ренарс Русис, руководитель отдела управления делами частных лиц...

Объем вкладов в банках Латвии уменьшился на 40 млн евро, а 12 апреля - на 85 млн евро!

Объем вкладов в банках Латвии уменьшился на 40 млн евро, а 12 апреля - на 85 млн евро!

Объем вкладов в банках Латвии в апреле уменьшился на 0,2% или 40 млн евро - до 18,046 млрд евро, свидетельствуют данные Комиссии рынка финансов и капитала (КРФК). Самое стремительное уменьшение вкладов было 12 апреля - на 85,63 млн евро,...

Фондовый рынок США "заминусует" на открытии

 Торги на фондовом рынке США могут стартовать в отрицательной области на фоне негативной реакции инвесторов на финансовую отчетность американских компаний и слабую статистику. Основные фондовые индексы США по итогам торгов четверга...

ABLV Bank планировал до 2020 года уменьшить долю активов компаний-пустышек до 35%

"ABLV Bank", акционеры которого приняли решение о самоликвидации банка, обязался до 2020 года уменьшить долю активов компаний-пустышек до 35% от общих активов клиентов, говорится в письме адвокатов банка американскому учреждению по борьбе...

Как это делается? Картофельные чипсы со вкусом сметаны и лука

25

В эту пятницу портал db.lv побывал на заводе чипсов Orkla Confectionery & Snacks Latvija Ādažu Čipsi и понаблюдал за процессом производства картофельных чипсов со вкусом сметаны и лука. Завод в Адажи стал первым в Латвии производством...

Goldman Sachs: цена алюминия может составить 3000 долларов

Goldman Sachs: цена алюминия может составить 3000 долларов

Недавний стремительный рост цен на алюминий, который вызвали санкции США против Rusal, может не остановиться, а продолжиться, считают эксперты Goldman Sachs. Как пишет Bloomberg, банк прогнозирует, что в ближайшее время цена может...

Директор производства:"На заводе надо жить, иначе ничего не будет"

6

Производитель деревянной тары SIA Pallet Timber Company наращивает оборот не освоением новых экспортных рынков, а за счет местного спроса, пишет в четверг газета Dienas Bizness. Предприятие смогло увеличить оборот со 162 тыс. евро в 2013...

British Steel готова приобрести весь KVV Liepājas metalurgs

British Steel готова приобрести весь KVV Liepājas metalurgs

Консорциум под руководством британской сталелитейной компании British Steel повторно выразил готовность приобрести все имущество неплатежеспособного АS KVV Liepājas metalurgs. Об этом свидетельствует письмо, имеющееся в распоряжении...

ФОТО: В Гулбене произошел пожар в Белом дворце

10

В пятницу, 20 апреля, Государственная пожарно-спасательная служба получила вызов на территорию Вецгулбенского поместья, где загорелись руины Белого дворца, сообщает региональное издание Dzirkstele. Белый дворец является памятником...

ФОТО: Стопиньский культурный центр подвели под стропила

21

20 апреля отмечался праздник стропил в Стопиньском культурном центре, строительство которого началось весной прошлого года. План строительства центра появился еще 10 лет назад, когда была зарезервирована земля в центре Улброки. За...

Рижский замок будет реставрироваться поэтапно

2

Совет по восстановлению Рижского замка принял решение осуществлять дальнейшую реставрацию поэтапно, чтобы сохранить исторические свидетельства, обнаруженные в банке в прошлом году. Речь идет о стенной росписи 16-го века в обеденной зале...

Осенью начнется строительство крупнейшего в Риге офисного центра Elemental Skanste, инвестиции - 70 млн евро

4

Осенью этого год в районе Сканстес компания Kapitel начнет строительство офисного центра из пяти зданий Elemental Skanste общей площадью 43 600 кв. метров. В комплексе будут оборудованы 1600 мест для автостоянок. Первая очередь Elemental...

Мнение: Отрасль розничной торговли должна очиститься от нечестных участников рынка

Мнение: Отрасль розничной торговли должна очиститься от нечестных участников рынка

Отрасль розничной торговли должна очиститься от участников рынка, чье единственное оружие конкуренции – манипуляции путем применения для товаров скидок с несуществующих цен, или нарушение установленных законодательством правил о размере...

Сколько стоит одеться у латвийских дизайнеров?

11

Портал DB узнал, сколько стоит в магазинах одежда от латвийских дизайнеров: комплект женской одежды может стоить вам больше 800 евро, мужской – дороже 500. В концептуальном магазине Bold продаются примерно 50 брендов латвийских...

Food Union инвестировал 150 тыс. евро в развитие новых сортов мороженого

Food Union инвестировал 150 тыс. евро в развитие новых сортов мороженого

Латвийское молокоперерабатывающее предприятие Food Union в этом сезоне дополнило ассортимент мороженого восемью новинками. Общие инвестиции в развитие новых продуктов составили 150 тыс. евро. В том числе разработана новинка к столетию...

Новое приложение - все скидки в одном месте

Новое приложение - все скидки в одном месте

Для латвийского рынка разработано новое приложение Sale - iepērcies izdevīgi, где все скидки крупнейших торговых сетей можно видеть в одной месте. По мнению разработчиков, это позволит людям сэкономить средства и время. . В приложении...

Создатель стартапа: Да, нас часто называют "туфлями", но зато нас запоминают!

2

«Мы готовы к риску, риск есть всегда, но у каждой проблемы – свое решение. Благодаря инвестициям мы успешно развиваем платформу Kurp.es, но параллельно наша команда создает социальный проект, которая обобщает все, что доступно молодежи –...

Рижанин разработал платформу для планирования активного отдыха

Рижанин разработал платформу для планирования активного отдыха

На конкурсе технологий туризма Latvia Tours Traveltech победил рижанин Улдис Жимантс, который предложил онлайн платформу для резервирования активного отдыха. Жимантс разработал визуальный и функциональный макет реформы с целью сократить...

Nokia снова на латвийском рынке: продажи легендарного "банана" и новых моделей стартуют в мае (+ФОТО)

16

Финская компания HMD, разрабатывающая и продающая мобильные телефоны под брендом Nokia, вчера, 18 апреля, представила в Риге, в помещениях коворкинга Teikums четыре новых модели смартфона Nokia и одну некогда легендарную модель - в новом...

На портале объявлений ss.com автомобили продают за биткоины

На портале объявлений ss.com автомобили продают за биткоины

Виртуальные валюты все шире используются и в Латвии. По наблюдениям бизнес-портала db.lv, за криптовалюту уже можно купить автомобиль на портале объявлений ss.com. На сайте размещено несколько объявлений, в которых за автомашины...

Спрос на новые легковые машины в ЕС в марте снизился на 5,3%

Спрос на новые легковые машины в ЕС в марте снизился на 5,3%

Спрос на новые легковые автомобили в странах Евросоюза сократился в марте на 5,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится в среду в сообщении Ассоциации европейских автопроизводителей, передает "Прайм". "В марте 2018...

В автоконцерне Porsche прошли обыски в связи с "дизельным скандалом"

В автоконцерне Porsche прошли обыски в связи с "дизельным скандалом"

Правоохранительные органы ФРГ провели в среду обыски на объектах автоконцерна Porsche в связи с так называемым "дизельным скандалом". Об этом сообщила прокуратура Штутгарта, передает ТАСС. Операция проводилась в федеральных землях Бавария...

Latvijas Zaļais punkts призывает сдавать зимние шины и выигрывать призы

Latvijas Zaļais punkts призывает сдавать зимние шины и выигрывать призы

С началом активного сезона смены шин Latvijas Zaļais punkts приглашает присоединиться к акции сдачи шин "Снимайте зимние шины и въезжайте в лето!". Во время акции, которая пройдет с 16 апреля по 31 мая, автоводители, сдав четрые шины от...

Опрос