Как это делается? Ржаной хлеб Sējas

Монта Глумане
03.09.2018 08:30:00
Foto: Ritvars Skuja,Dienas Bizness

Кооператив Flora был основан в 1987 году и стал одним из первых частных предприятий в Латвии. Он занимался выращиванием и продажей цветов. Когда в 90-е годы перед Латвией открылись западные рынки, сфера деятельности резко изменилась - было куплено итальянское оборудование, и в 1993 году началось выпечение пшеничного хлеба.

Позже в ассортименте появились печенье, кексы, пипаркукас, в 2003 году - ржаной хлеб.   

С 1997 года предприятие называется Maiznīca Flora. Уже 10 лет производство расположено в Рагане. При поддержке ЕС куплены новые производственные и фасовочные линии, которые все же полностью не заменяют ручной работы. 

В 2012 году компания получила сертификат на биологическое производство и изготавливает два вида хлеба био. Нескольким продуктам Maiznīca Flora присвоен знак «Зеленой ложечки». 

По мнению руководителя предприятия Илзе Ринкус, рынок хлеба нигде так не насыщен, как в Латвии. Самые популярные продукты предприятия -   Brokastu maizītes, Kliju maize, Plaucētā rudzu maize. 

Ключевые слова

Поделись новостью