Куроводство во всем мире становится все более дорогостоящим бизнесом, потому что использует менее интенсивные способы выращивания кур и получения яиц, говорит председатель AS Balticovo Арнис Вейнберг. Спасибо за новые цены можно адресовать активистам от экологии.
Но пройдет всего лет сорок, и придется думать, как накормить человечество, заявил Вейнберг журналу Lietišķā Diena. Возможно, тогда стандарты содержания птицы снова изменятся, а пока прогрессивная Европа предпочитает улучшенные нормы: чтобы несушки жили в модернизированных будках и имели возможность свободно разгуливать по вольерам.
Если раньше использование таких условий для птицы давало в руки производителям неплохой маркетинговый трюк, то теперь, по словам Вейнберга, это — суровая реальность для участников рынка. Уже сейчас большинство торговцев в Германии, Нидерландах, Австрии и Швеции берут на реализацию только яйца 2-й категории. Такая же перспектива ожидает остальные страны ЕС.
«Зеленое» мышление в этом бизнесе широко шагает не только по старушке Европе, но и по Австралии и США — налицо общемировая тенденция, считает специалист. Похоже, у Вейнберга зуб на эко-пропагандистов: по его словам, «ничтожная частичка общества навязывает свою волю остальным». Мафия, да и только. Это из-за «зеленых» стандартов яйца в ЕС подорожают на 25-30%, прогнозирует он. И платить придется даже далеким от экологических дискуссий потребителям.
Дело в том, говорит Вейнберг, что «человеческие» условия содержания кур означают более низкую производительность. На то, чтобы получить одно яйцо, сегодня уходит больше ресурсов, в том числе природных, подчеркивает он. А следовало бы взвесить пропорцию между желанием беречь природу и необходимостью для людей добывать себе пропитание.
Пока же вся латвийская политика в угоду ЕС направлена на удорожание потребительской корзины, подчеркивает Вейнберг. Бедные страны-участницы ЕС пляшут под дудку 15 более богатых, которые могут себе позволить любое «куролюбие».
«О курах, конечно, тоже нужно заботиться. Но, может, больше все-таки следует думать о людях?» - говорит он.
Справка. По приблизительным оценкам, при сегодняшних принципах производства продуктов питания, менеджменте, производительности в пересчете на один гектар и технологиях к 2050 году для того, чтобы накормить население всего земного шара (которое к тому моменту достигнет 9 миллиардов человек), потребуется площадь в одну треть от площади самой Земли. Что, конечно, абсолютно нереально. И когда начнется массовый голод, придется модифицировать и сделать более эффективным производство всех продуктов, в том числе яиц.
Комментарии